Dyatitologai papasakojo, kokie yra pagrindiniai keto-dietos principai, kuriems jie yra kontraindikuojami, kiek laiko išlieka rezultatas ir kas nutinka kūnui, sumažinus kasdienę angliavandenių normą.
Kas yra keto dieta?
„Keto“ dieta yra energijos sistema, vartojanti mažai angliavandenių, suvartojant didelius riebalų vartojimą ir vidutinio sunkumo baltymų suvartojimą. Sumažėjęs angliavandenių kiekis dietoje, kūnas yra „priverstas“ naudoti riebalus kaip pagrindinį energijos šaltinį.
Praėjusio amžiaus pradžioje jis buvo paskirtas į epilepsijos vaikus. Aštuntajame dešimtmetyje dr. Atkinsas pradėjo ją skatinti. Dešimtojo dešimtmečio pradžioje garsusis Holivudo prodiuseris, kurio sūnus dėl tokios energijos sistemos susidorojo su išpuoliais, įkūrė fondą, kad atkreiptų dėmesį į ketogeninę dietą. Šiek tiek vėliau ją įvaikino sportiniai dietologai, o net vėliau - įžymybės. Taigi ji įgijo populiarumą.
Kas yra ketozė?
Ketozė yra natūralus procesas, paleidžiamas kūne su angliavandenių badu.
Normaliam visų sistemų ir organų funkcionavimui mums reikia gliukozės. Pagrindinis jo kvito šaltinis yra angliavandeniai. Kai dietoje jų praktiškai nėra, kepenys pradeda gaminti riebalų rūgštis ir gliceriną, kuris skilimo metu sudaro ketonų kūnus. Taigi jie pradeda naudoti kūną kaip „degalus“. Kai tik baigiasi glikolizės procesas (glikogeno atsargų naudojimas kepenyse ir raumenyse), prasideda lipolizė - riebalų suskaidymas. Žmogus numeta svorio!
Kaip teisingai įvesti ketozę?
Pamažu turėtų būti pritaikytas riebalų, o ne angliavandenių, naudojimo, o ne angliavandenių naudojimui. Negalite smarkiai atsisakyti angliavandenių. Kiekvieną dieną reikia sumažinti jų vartojimą 20%. Dėl to jie turėtų likti apie 50 g (kai kuriais atvejais iki 20 g) per dieną. Jei suvartojate daugiau, nepateksite į ketozės būseną.
Lygiagrečiai padidinkite riebalų dalį dietoje. Šioje racione pirmenybė teikiama sočiųjų riebalų (aliejui, gyvuliniams riebalams, kokosų aliejui). Dietos lipidai turėtų sudaryti 60–80% dienos kalorijų kiekio. Nesilenkite baltymų. Tai turėtų būti ne daugiau kaip 10%.
Kokie simptomai gali prisitaikyti prie ketozės?
Kai kraujyje krinta insulino lygis, kūnas greitai praranda vandenį ir natrį. Tai gali lydėti pykinimas, galvos skausmas, mieguistumas, sumažėjęs fizinis aktyvumas, nemalonus kvapas iš burnos, traukuliai. Ši sąlyga vadinama keto-grip.
Kaip sumažinti keto-dietos šalutinio poveikio riziką?
Adaptacijos metu gerkite daugiau vandens. Keto-dietos norma padidėja.
Naudokite maisto priedus (natris, kalis, magnis). Natrio norma-5-7 g, kalio-3,500 mg, magnio-310 mg.
Pradėkite rytą su mažo intensyvumo pratimais. Idealus pasirinkimas yra pasivaikščiojimas grynu oru apie 60 minučių. Nepamirškite su savimi pasiimti buteliuko vandens su žiupsneliu druskos.
Ši praktika padės atsikratyti nemalonių „Keto-Gripppa“ simptomų.
Kokios yra keto-dietos veislės?
Yra keletas keto dietų veislių. Vienas iš jų yra standartinis. Aš apibūdinau jo principą šiek tiek aukščiau. Tikslinio keto-diet (ji vadinama tiksline) savybė yra galimybė prieš treniruotėse naudoti angliavandenius. Ji turi mažiau šalutinio poveikio: mieguistumas, letargija ir virškinimo trakto problemos yra daug retesnės. Ciklinis keto-diet yra idealus pasirinkimas intensyviam fiziniam krūviui ir įprastam sportui. Jame numatytos dienos, kurios skiriamos glikogeno laikymui kepenyse.
Ar keto dietos yra veiksmingos?
Tinkamu požiūriu tikrai numesite svorio. Be to, svorio metimo procesas įvyks ne dėl vandens ir raumenų masės praradimo, o dėl riebalų nuosėdų praradimo. Bet tai tik tuo atveju, jei dieta yra kruopščiai suplanuota ir numesti svorio praeina prižiūrint gydytojui.
Svarbu nepažeisti laiko. Stebėdami keto dietą, jūs atimate maistines medžiagas, kurias galima gauti iš viso grūdo grūdų, ankštinių augalų, daržovių ir vaisių. Kūnui reikia angliavandenių, kad būtų normalus smegenų, nervų sistemos ir inkstų veikimas. Jei per ilgai apribosite jų vartojimą, tai gali neigiamai paveikti sveikatos būklę. Atminkite - visos dietos kyla tam tikra rizika.
Kiek laiko išlieka keto dietos?
Daugelis, kurie bandė laikytis keto dietos, sako, kad tai lemia gana greitą svorio metimą. Kai kurie po prisitaikymo prie ketozės laikotarpio atkreipia dėmesį į stiprumo ir energijos antplūdį. Bet vėlgi, viskas yra individuali.
Ar keto dieta veikia hormoninį foną?
Ne, laikantis „saugos atsargumo priemonių“. Keto dietos metu tokiomis sąlygomis į kūną patenka pakankamai sveikų riebalų, greičiausiai skydliaukės funkcija kentės. Sindromo, kuris išsivysto esant mažai skydliaukės hormonų koncentracijai, priežastis gali būti badavimas arba per mažas dienos kalorijų kiekis.
Kokios yra keto-ditos kontraindikacijos?
Absoliučios kontraindikacijos yra šios: cukriniu diabetu Mellitus-Keto-Dietą daro didelę įtaką insulino, nėštumo sumažėjimo augimui ir vystymosi augimui ir vystymosi, virškinimo trakto ligos, kepenų, inkstų augimo ir vystymosi augimui ir vystymosi padidėjimą virškinimo ir pašalinimo sistemų kiekiui.
Saugus ir normalus metabolinių procesų ir metabolinių schemų restruktūrizavimas yra įmanomas tik sveikiems žmonėms. Jūs negalite laikytis tokios galios sistemos net ir peršalimo metu.
Laktacija yra absoliuti kontraindikacija: keto dieta gali sumažinti pieno sekreciją.
Kam ateis keto dieta?
Ne visi gali atlaikyti keto dietą! Tie, kurie bando tai stebėti pirmą kartą, atkreipkite dėmesį į gana sudėtingą adaptyvųjį laikotarpį-5–7 dienas. Tai lydi ne tik gyvybiškai svarbaus tono sumažėjimas, bet ir acetono poskonis burnoje - ženklas, kad prasidėjo ketozė (maždaug tas pats vaizdas badavimo metu yra staklės). Daugeliui sumažėja apetitas.
Aš kartoju: dieta tinka visiškai sveikiems žmonėms, kuriems trūksta kontraindikacijų.
Kokius rezultatus galima pasiekti naudojant „Keto-Diet“?
Neįmanoma nieko nuspėti-viskas yra labai individuali. Keto dieta laikoma nuo dviejų iki trijų savaičių. Po kelių dienų neįmanoma pasiekti bent tam tikro rezultato: kūnui reikia laiko atkurti ketonų kūnų gamybą ir naudoti kaip „degalus“. Vidutinis rezultatas, kurį galima pasiekti stebint keto dietas, yra iki 6 kg svorio praradimas.
Koks yra kalorijų kiekis su keto dieta?
Dienos kalorijų kiekis, kaip ir bet kuriuo kitu atveju, mažinant svorį, reikia apskaičiuoti atskirai, atsižvelgiant į aukštį, svorį, amžių, grindis, fizinį aktyvumą dienos metu. Internete galite lengvai rasti specialų skaičiuoklę, leidžiančią nustatyti šį parametrą. Pagrindinis keto-dietos principas yra laikytis tam tikro angliavandenių baltymų riebalų parametro: 70% riebalų, 20% baltymų ir 10% angliavandenių.
Ar įmanoma žaisti sportą, kuriam taikoma „Keto-Diet“?
Galite sportuoti. Baltymai su šia dieta yra pakankamai raumenims. Galų gale, pagrindinis dėmesys skiriamas angliavandenių dalies sumažėjimui. Beje, kai kurie sportininkai laikosi keto dietos. Yra tyrimų, patvirtinančių teigiamą tokios galios sistemos poveikį sporto rezultatams.
Ar man reikia atlikti testus priešais keto dietą?
Būtinai! Keto dietą galima laikytis tik prižiūrint gydytojui, nesant kontraindikacijų ir lėtinių ligų. Bendras kraujo tyrimas, bendra šlapimo analizė, biochemija, cukraus analizė ir insulinas yra privalomas minimumas. Be to, svarbu atsižvelgti į lipidų spektrą - „gero“ ir „blogo“ cholesterolio procentą.
Kuo Atkinso dieta skiriasi nuo kitų keto dietos?
Dr Robertas Atkinsas yra visų esamų „Keto-Diet“ įkūrėjas. Būdamas trisdešimt, jis svėrė 116 kg. Siekdamas sumažinti svorį, jis sukūrė savo galios sistemą, pagrįstą daugybe riebalų. Ir AMU pavyko. Per gana trumpą laiką gydytojas prarado 28 kg.
1972 m. Jis išleido knygą „Dr. Atkins's Dietinė revoliucija“. Po kelerių metų pasirodė papildomas antrasis leidimas - „Nauja d. Atkinso mitybos revoliucija“, kurioje buvo išsaugota pagrindinė koncepcija.
„Atkins“ dieta pasižymi savo savybėmis. Gydytojas laikė angliavandenių „blogus vaikinus“, padidindamas insulino lygį kraujyje. Remiantis jo teorija, dieta turi keletą fazių. Pirmasis yra indukcija. Jam būdingas staigus angliavandenių kiekio sumažėjimas racione iki 20 g. Antrajame etape optimalus angliavandenių kiekis atsiranda palaikant normalų gyvenimą - nustatyta dienos norma. Remiantis Atkinso dieta, nereikia stebėti angliavandenių baltymų kalorijų baltymų - galite valgyti tiek, kiek norite, laikydamiesi taisyklių.
Šiuolaikiniai keto dietos yra labiau subalansuotos. Pirma, angliavandenių skaičiaus sumažėjimas nėra toks aštrus. Antra, yra įrengtas baltymų, riebalų ir angliavandenių balansas. Taigi baltymų norma svyruoja nuo 15 iki 20%. Atkinsas yra aukštesnis.
Kas yra pavojinga laikytis keto dietos be gydytojo kontrolės?
Tarp normalios fiziologinės būklės (ketozės) ir patologinės (ketoacidozės) labai plonos linijos. Pastarasis pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, gali išsivystyti per dieną. Ketoacidozę lydi pykinimas, prasta sveikata, alpimas ir pilvo skausmas. Jei nesustabdysite simptomų laiku, išsivysto ketoacidotinė koma.
Norint pakankamai ilgai stebėti keto dietą, būtina reguliariai atlikti kraujo tyrimus, šlapimą, kontroliuojant prarandamo svorio būklę.
Kokiais atvejais keto dietos neduos teigiamo rezultato?
Žmogui gana sunku savarankiškai pristatyti save į ketozės būseną. Čia svarbus matematinis tikslumas. Dažniausiai „eksperimentatoriai“ naudoja apie 100 g angliavandenių, o ne nustatytą normą, 20–30 g kiekį ir persivalgyti baltymus. Tokia žemai kankinanti galios sistema gali slopinti svorio metimo procesą.
Kokius produktus angliavandenius gauti stebint keto dietą?
Jokių krakmolingų daržovių ir vaisių nėra tik žalumynai, salotų lapai ir nekraniškos daržovės. Špinatai, arugula, ledkalnio salotos - to užtenka norint gauti 50 g angliavandenių. Avocadas yra geras ne tik angliavandenių, bet ir omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, reikalingas mūsų kūnui išlaikyti jaunimą ir grožį.
Kaip atrodo leidžiamų produktų sąrašas, atsižvelgiant į „Keto-Dot“?
Dietoje turėtų būti tiek augalų, tiek gyvūnų riebalų. Aliejai, pieno produktai, iš kurių padidėjo riebalų, riebios žuvys, riešutai, sūris, mėsa-dietos pagrindas, atsižvelgiant į keto-dodus.